L’AMOUR DU MÉTIER, LA QUALITÉ DES PRODUITS

Pascal Domingues ,fort de son expérience, à commencé sa carrière en tant qu’apprentie charcutier, traiteur, chez un artisan de la région. Puis, formé au métier de boucher, il a intégré l’école supérieur de la viande à Paris pour parfaire sa formation et obtenu son CAP, BEP et Brevet Professionnel. Après avoir parcouru une bonne partie de la France pendant 20 ans, où il s’est enrichi des meilleurs produits des différentes régions et de leur savoir faire, il a voulu revenir en Auvergne, avec son épouse Audrey, qui elle-même étant du métier, à été responsable charcuterie pour une maison renommée, pour s’installer au Chambon-sur-Lignon, après avoir trouvé une belle boucherie, charcuterie, traiteur, tenu par des amoureux du métier pendant plus de 30 ans. Aujourd’hui, nous désirons continuer le savoir faire de nos prédécesseurs et mettre au service de nos clients, une nouvelle gamme de produits du terroir comme l’agneau noir du Velay, la viande de bœuf salers et nous continuerons à être partenaire du bœuf du fin gras du Mézenc. Sans oublier la volaille et le porc fermier d’Auvergne. Nous proposons également, une nouvelle gamme de plats traiteur fait maison ainsi que la charcuterie fait sur place, par notre équipe Bruno, Éric et Steven. Nous allons relancer l’activité traiteur, pour vos repas de mariage, de baptêmes mais aussi vos repas de fêtes et tout autre événement. Alors venez nous rencontrer et nous serons ravis de vous accueillir et de vous servir dans notre commerce renommé « la pièce du boucher ».

Boucherie du Chambon-sur-Lignon en Haute-Loire

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